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La Cereria Viola, nata su mia idea, è un'azienda nella quale ho riversato tutta la mia esperienza di tanti anni di lavoro prestato presso una delle più prestigiose cererie di Catania. Dall'inizio, fino ad oggi, ho operato prettamente sulla creazione di candele per uso religioso, domestico, lumini e una peculiarità della cereria catanese: le torce gialle a 4 o 7 moccoli, che vanno dai 300 gr a oltre 100 kg, con varie misure. Tali ceri vengono usati per le feste tradizionali della nostra zona. Ho avuto molte soddisfazioni, ma la maggiore per me è costatare che i clienti gradiscono servirsi della mia esperienza. Tutto ciò mi ha portato a ricevere, nel 2004, il prestigioso "Premio Italia che lavora".
